Curso gratis de Elaboración de Chocolate

  • 1) Introducción
  • 2) Conociendo el cacao
  • 3) Proceso de Transformación
  • 4) El Atemperado del Chocolate
  • 5) Haciendo bombones de Chocolate
  • 6) Haciendo Bombones de Chocolate
  • 7) Templado del Chocolate
  • 8) Comenzaremos a llenar los moldes
  • 9) Preparamos el vaciado del chocolate
  • 10) Preparando el relleno del bombón de Chocolate
  • 11) Rellenamos con el Chocolate Blanco
  • 12) Rellenando los bombones
  • 13) Haciendo un huevo de Chocolate
  • 14) Chocolate de dos clases
  • 15) Haciendo chocolate de corazones
  • 16) Rellenando con licor los chocolates
  • 17) Turrón de chocolate con choco krispis o tableta de chocolate
  • 18) Lenguas de gato de chocolate
  • 19) Combinando el chocolate negro con el blanco
  • 20) Reciclando chocolates
  • 21) Reciclando Chocolates
  • 22) Frutas escarchadas con chocolate
  • 23) Frutas frescas con chocolate
  • 24) Otros estilos de bombones,hojas y lenguas de gato
  • 25) Lenguas de gato
  • 26) Tableta de chocolate negro
  • 27) Trufas de chocolate
  • 28) Hojas de chocolate
  • 29) Recomendaciones Finales

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