Curso gratis de Elaboración de Chocolate
- 1) Introducción
- 2) Conociendo el cacao
- 3) Proceso de Transformación
- 4) El Atemperado del Chocolate
- 5) Haciendo bombones de Chocolate
- 6) Haciendo Bombones de Chocolate
- 7) Templado del Chocolate
- 8) Comenzaremos a llenar los moldes
- 9) Preparamos el vaciado del chocolate
- 10) Preparando el relleno del bombón de Chocolate
- 11) Rellenamos con el Chocolate Blanco
- 12) Rellenando los bombones
- 13) Haciendo un huevo de Chocolate
- 14) Chocolate de dos clases
- 15) Haciendo chocolate de corazones
- 16) Rellenando con licor los chocolates
- 17) Turrón de chocolate con choco krispis o tableta de chocolate
- 18) Lenguas de gato de chocolate
- 19) Combinando el chocolate negro con el blanco
- 20) Reciclando chocolates
- 21) Reciclando Chocolates
- 22) Frutas escarchadas con chocolate
- 23) Frutas frescas con chocolate
- 24) Otros estilos de bombones,hojas y lenguas de gato
- 25) Lenguas de gato
- 26) Tableta de chocolate negro
- 27) Trufas de chocolate
- 28) Hojas de chocolate
- 29) Recomendaciones Finales
