Hojas de chocolate

Podemos hacer hojas de chocolate con los moldes que nos venden con figuras de hojas. También queremos enseñarles que se pueden usar las hojas naturales .

Con los moldes de hojas está muy bien hacerlas. El procedimiento es el mismo que hicimos con los anteriores moldes.

 

 

hojas de chocolate

 

 

Pero en esta lección queremos hacer las hojas de chocolate, usando las hojas naturales.

Lavamos las hojas con cuidado de no dañarlas. Nos debemos asegurar que las hojas que usamos no causen ninguna irritación a la piel, ni a la salud en general. De preferencia recomendamos usar hojas que se suelen usar en la cocina, cómo las hojas de menta, laurel,  limón,  rosas y otros.

 

 

hojas naturales

 

 

Con un pincel colocamos el chocolate que hemos derretido previamente.

Debemos tener cuidado de no quemarnos con el chocolate caliente. Debemos dejar enfriar un poco.

 

 

pincel chocolate hoja

 

 

Les mostramos cómo nos queda la hoja.

Metemos las hojas en el congelador/freezer, después de unos 45 minutos podemos retirar la hoja natural del chocolate.

Está técnica se suele usar mucho en la repostería  para decorar tartas o pasteles.

Trabajar con el chocolate es muy bonito y se puede usar la imaginación para decorar regalos, tartas o una caja de bombones que uno haya elaborado.

 

 

hoja bañada con chocolate

 

 

Esperamos que este curso básico de elaboración de bombones de chocolate les guste y que lo pongan en práctica.

Lo hemos elaborado con mucho cariño, especialmente para todos vosotros.

Si tienen alguna pregunta pueden escribirnos y les contestaremos con mucho gusto.

Ánimo y conviértanse en  Maestras/os chocolateras/os.

 

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