Comenzaremos a llenar los moldes

Te hablaremos antes de nada un poco acerca de los moldes que se pueden encontrar en el mercado.

Hay diferentes tipos de moldes, de materiales tan distintos como aluminio,  plástico o silicona.

En los lugares donde venden moldes para pastelería y tiendas de cocina y menaje puedes encontrar diferentes tipos de moldes. También puedes comprarlos en las diferentes páginas webs que se dedican a la venta de utensilios de repostería. 

 

 

Moldes para chocolate

 

 

Los moldes los hemos limpiados previamente.

Hemos escogido un molde para hacer bombones cuadraditos rellenos.

 

 

Verter el chocolate en el molde

 

 

Vertemos el chocolate en el molde, lo hacemos poco a poco.

 

 

Llenar poco a poco los moldes

 

 

Utilizaremos una espátula para distribuir el chocolate en el molde.

 

 

Espátula

 

 

Distribuimos el chocolate por todo el molde, asegurándonos de que cubrimos todos los compartimientos del mismo.

 

 

Quitar el excedente con la espátula

 

 

Te mostramos como lo hemos llenado de chocolate.

Le damos unos cuantos golpes para que el chocolate se asiente en el fondo del molde.

 

 

Dar pequeños golpes para asentar el chocolate

 

 

Después vaciaremos el molde para que sólo nos quede una cobertura de chocolate.

Cuando le damos vuelta al molde, lo hacemos sobre el bol donde calentamos el chocolate.

Como te mostramos en la fotografía.

 

 

voltear el molde sobre el bol

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