Curso gratis de Técnicas básicas para preparar postres

  • 1) Introducción
  • 2) Diccionario de la Dulcería (I)
  • 3) Diccionario de la Dulcería (II)
  • 4) Las Harinas
  • 5) Almibar
  • 6) Cremas Dulces
  • 7) Cremas Dulces Básicas (II)
  • 8) Tortas o Bizcochos (I)
  • 9) Receta básica para la preparación de bizcochos o tortas
  • 10) Las Masas Básicas (I)
  • 11) Las masas básicas II - Pasta para churros
  • 12) Variaciones para la pasta brisee
  • 13) La Mermelada
  • 14) La Jalea y la Compota
  • 15) Postres Venezolanos (I) - El alfeñique
  • 16) Postres Venezolanos (II) - Buñuelos de yuca
  • 17) Postres Venenzolanos (III) - Dulce de leche cortada
  • 18) Postres Venezolanos IV - Quesillo de ciruelas pasas
  • 19) Bebidas Venezolanas (I) - Carato de guanábana
  • 20) Bebidas Venezolanas (II) - Licor de ponsigue
  • 21) Recomendaciones Finales
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