Bebidas Venezolanas (II) - Licor de ponsigue

Ingredientes:

5 posigues,

5 clavos de olor,

1 litro de ron blanco.

Preparación:

Inserte en cada ponsigue un clavo de olor con cuidado y los coloca en un recipiente de barro o en una botella de vidrio oscuro, cubra con el ron y tape herméticamente.

Coloque en un lugar oscuro, un escaparate o un baúl por un año, sin tocarlo. Transcurrido este tiempo el licor debe estar bastante oscuro, filtre y mantenga en  botella.

Ponche crema

Ingredientes:

1 ½ litro de leche, ¾ taza de harina de avena, ½ taza de azúcar, 6 yemas de huevo, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 1 taza de ron, 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Bata las yemas de con el azúcar y la vainilla. Caliente a fuego lento la leche, cuando herva agregue poco a poco a las yemas batidas, removiendo rápidamente hasta diluir, lleve al fuego lento y añada el avena diluida en 2 cucharadas de leche, cocine hasta que espese, deje enfriar.

Licue a alta velocidad, mientras añade el ron, refrigerar.

Hasta aquí este cursillo, no pretendemos con mas que ayudar a preparar postres en forma fácil y divertida, espero que sea de provecho para todos aquellas personas que se apasionan por el bello arte de la culinaria.

Contenidos que te pueden interesar
Este sitio usa cookies para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Ninguna cookie será instalada a menos que se desplace exprésamente más de 400px. Leer nuestra Política de Privacidad y Política de Cookies. Las acepto | No quiero aprender cursos gratis. Sácame