Montaje y decoración

Sacar el flan del horno y dejar enfriar unos pocos minutos.

Sacar del horno

 

Tomar el bizcocho reservado y con cuidado volcar encima del molde del flan.

Volcar bizcocho

Vuelque

 

Apretar con cuidado hacía abajo para que ambos se unan. Dejar enfriar.

Apretar bizcocho

 

Una vez frío, desmoldar.

Desmolde

 

Meter nata ya montada en una manga pastelera y hacer rosetas en el filo exterior de la tarta.

Empezar decoración          Decorar con rosetas

Decoración rosetas          Rosetas terminadas

 

Espolvorear las rosetas de nata montada con escamas de chocolate.

 Espolvorear  escamas de chocolate         Espolvoreado terminado   

 

Presentación de la tarta.

Presentación           Presentación

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