Salsa canaria de mojo verde

		Ingredientes (para 2 personas.): 1 cucharada de cominos. 1 diente de ajo. 50 gr. Miga de pan (remojado en agua). 6 cucharadas de aceite. 3 cucharadas de vinagre. sal. guindilla a discreción. tres ramitas de perejil picado.
Preparación: Poner todos los ingredientes en un recipiente hondo, triturar con la batidora. Servir acompañado de pescado frito o cocido y patatas cocidas con piel.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Recomendaciones: Se puede añadir una cucharada de leche evaporada para darle suavidad.