Magdalenas de nueces y queso

Para 12 unidades.

Ingredientes:

  • 200 gr de queso fresco de untar
  • 1 sobre azúcar con vainilla
  • 200 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 50 gr margarina
  • 100 gr de harina
  • 2 cucharadas de chocolate polvo
  • 50 gr nueces pacanas picadas gruesas

 

ingredientes
Ingredientes

 

Preparación:

Encender el horno a 180 grados, preparar las cápsulas con los moldes de silicona.

cápsulas
Cápsulas

Mezclar el queso fresco con el azúcar con vainilla y 50 gr de azúcar, mezclar hasta conseguir una masa cremosa.

queso
Queso

Bata los huevos con el resto de azúcar hasta formar una masa cremosa.

huevo y azúcar
Huevo y azúcar
huevo batido
Huevo batido

Agregar la margarina derretida a los huevos, seguir batiendo.

margarina y huevos
Margarina y huevos

Verter la mezcla de queso a la de los huevos y batir.

queso huevos
Queso a huevos

Mezclar la harina con el cacao, la levadura y la sal, tamizar. 

harina cacao
Harina y cacao
mezcla harina
Mezcla harina

Incorporar la harina y cacao a la mezcla de huevos con queso.

harina huevos
Harina con huevos

Incorporar las nueces a trozos, dejar algunas para adornar.

nueces masa
Nueces a la masa
nueces
Nueces a trozos

Mezclar la masa.

mezcla
Mezclar

Verter la masa a las cápsulas, adornar con media nuez y azúcar.

magdalenas
Magdalenas

Hornear durante 20 minutos. Cuando estén doradas sacarlas y dejarlas enfriar. 

magdalenas2
Magdalenas

Y ya están listas para comérselas. 

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Magdalenas
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