Mejillones en salsa

Ingredientes (para 6 personas.):

1/2 mejillones. 
4 puerros. 
1 vaso de vino blanco seco. 
harina. 
limón. 
pimienta blanca. 
perejil. 
mostaza. 
aceite. 
sal.

Preparación:

  • Limpiar bien los mejillones. 
  • Poner los mejillones en una cazuela a fuego, con un poco de agua. 
  • Una vez abiertos sacarlos de su concha, reservándolos. 
  • Verter el jugo de los mejillones encima de éstos. 
  • En una sartén al fuego con aceite caliente, añadir los puerros finamente picados. 
  • Cuando los puerros empiecen a dorarse, añadir la harina, el vino blanco, el caldo de los mejillones, un poco de mostaza, el zumo de medio limón y la pimienta blanca. 
  • Sazonar. 
  • Añadir esta salsa a los mejillones, espolvorear con perejil, finalmente picado. 
  • Servir frío.

Tiempo de preparación45 minutos

Recomendaciones:

  • Es un plato muy fácil de preparar, que quedará riquísimo.
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