Pochar

Sinónimo de Pre-Cocer.

Pochar, es otro termino que puede ser usado en diversos usos.

en este caso pochar lo usaremos en el uso de la cebolla por ejemplo.

1. Pochar: unas cebollas es cuando la cebolla se prepara en fuego medio suave de manera que se va haciendo poco a poco y este se comienza a poner de color transparente.

2. Pochar un huevo, es cuando se hace una elaboración donde cocemos el huevo en agua de manera de obtener un huevo tierno, entero y la yema aun líquida, en terminología seria mas conocido como huevo poché.

Pochar