Hornear

Técnica de Cocción:

Cocinar por calor seco indirecto, normalmente en un horno.
 

Técnica de cocción donde lo que calor seco va cocinando nuestra elaboración. Generalmente las preparaciones son pasteles, panes, aves enteras, etc...

Un detalle que recomiendo es que antes de todo, debes de conocer muy bien el horno, familiarizar y ver todas sus opciones que te puede ofrecer, ya que de esto tendremos mejores resultados. No todo se cocina en la temperatura mágica de 180°c.

 

 

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