Paso 6: Preparación Pieza de Lomo

Preparación Pieza de Lomo

 

Toda pieza de carne siempre contiene sus fibras y tejidos, los cuales debemos apartar de la carne ya que estos nos pueden aportar un sabor poco agradable. Sugiero eliminar todo el tejido y dejar la carne limpia.

Preparación Pieza de Lomo

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