Salsa gallega de salpicón

Ingredientes (para 2 personas):
1 huevo duro.
1/2 cebolla pequeña.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 ramita de perejil.
6 cucharadas de aceite.
3 cucharadas de vinagre.
sal.
pimienta en polvo.


Preparación:

Triturar los ingredientes en la batidora, añadir el aceite y el vinagre y seguir pasando hasta conseguir una crema.

Servir acompañando pescados y mariscos.

Tiempo de preparación:

20 minutos
 

Recomendaciones:

Se puede añadir una cucharada de leche evaporada para darle suavidad. 

 

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