Salsa Española

Ingredientes (para 4 personas):
1 cebolleta.
4 zanahorias.
3 champiñones .
1 pimiento verde.
2 tomates.
2 puerros.
2 dientes de ajo.
1 vaso de agua o caldo.
Aceite, sal y pimienta.
1 hoja de laurel.


Preparación:

  • Se rehoga en aceite, las verduras picadas y se salpimentan.
  • Una vez pochado, moja con el agua y se deja reducir unos minutos, se pasa por un pasapuré.
  • Se fríen los ajos y el pimiento en aros.
  • Se coloca la salsa en el fondo de una fuente o plato y se sirve encima de la carne, con los ajitos y el pimiento fritos.
     
Tiempo de preparación:

30 minutos
 

Recomendaciones:

Perfecta para acompañar con carnes. 

 

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