Torrijas. Ingredientes y utensilios

Es un dulce muy típico en Andalucía durante la cuaresma, ya que en esta época los cristianos no comían carne, también  se ofrecía a mujeres que iban dar a luz, ya que es un alimento muy nutritivo.

Sabemos que ya en el S. XV , existían, por escritos antiguos donde se cita <<miel y muchos huevos para hacer torrejas>> Juan del Encina.

Se elaboran a base alimentos básicos como es el pan, la leche, huevos y azúcar.

Ingredientes

-Pan de molde especial para torrijas, o  una barra de pan de días anteriores, que este un poco duro.
-6 huevos.
- Medio litro de leche.
-4 cucharadas de azúcar.
- Canela en rama.
-Peladura de limón.
- ¼ de litro de miel de abejas.
- ½ litro de aceite de oliva.
-Un vasito pequeño de vino moscatel.( opcional)

Utensilios:

-Cacerola.
- Bol.
- 2 Sartenes.
-Espumadera.
-Batidor.
-Bandeja de presentación.