Modo de preparación

Se pone el vaso de aceite de oliva a calentar a fuego medio, cuando el aceite este caliente, se añade la peladura de limón y la cuchara de matalauva, se deja freír dos minutos, para que el aceite, adquiera el sabor de las especias.

Colamos el aceite, pasándolo de la sartén al bol.

Echamos el vino fino,  la harina de trigo  y la sal en  el bol , después  removemos con una cuchara, hasta que se haga la masa.

Echamos la masa sobre la mesa para  amasarla, y le echamos un poco de harina, para facilitarnos la labor.

Amasamos y después dejamos la masa en un paño envuelta durante una hora.