Modo de preparación

Echamos ¼ de kilo de la harina de garbanzo, en el vaso de la batidora, añadimos el ½ litro de agua y un poco de sal, a continuación batimos todo hasta que quede una masa espesa y homogénea.

Volcamos la mezcla en la cacerola, que hemos puesto a fuego fuerte, y movemos la masa con la cuchara mientras vemos que va espesando, cuando ya no se quede adherida a al cacerola estará preparada.

Ponemos la masa en un plato y la dejamos enfriar.

Cuando este fría la masa la cortamos en lonchas finas.