Modo de preparación
Se pone el vaso de aceite de oliva a calentar a fuego medio, cuando el aceite este caliente, se añade la peladura de limón y la cuchara de matalauva y la canela en rama, se deja freír dos minutos, para que el aceite, adquiera el sabor de las especias.
En el bol echamos los tres huevos una vez abiertos y los batimos, con un tenedor.
Colamos el aceite, una vez que se haya enfriado, pasándolo de la sartén al bol, en el que tenemos lo huevos batidos. Lo batimos un poco.
