Turrón de Guirlache

Ingredientes (para 4 personas.):

500 gr de azúcar.
100 gr de piñones.
100 gr de manteca.
aceite.

Preparación: 

• En un cazo, disponer al manteca y el azúcar y dejarlo cocer a fuego lento.
• Cuando la mezcla quede líquida y el azúcar absorbido, agregar los piñones.
• Revolver continuamente con una espátula de madera, hasta que el azúcar adquiera un tostado oscuro.
• Untar el mármol de la cocina, con un poco de aceite y verter encima el guirlache líquido.
• Aplanar con un rodillo untado con aceite y dejarlo del grosor de 1 cm.
• Antes de que se enfríe la mezcla, cortar la masa en tiras de unos 8 cm de largo por tres de ancho.

Tiempo de preparación:
30 minutos