Quiché de Atún - Agregamos huevo

Reservamos.

Quiché de Atún

En un bol pequeño, con una cuchara golpeamos suavemente el huevo por la parte de en medio, con los dedos pulgares tiramos de la cascara del huevo, sin derramar la yema.

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Vertemos la clara en el bol y colocamos la yema en nuestra mano con cuidado luego la colocamos en otro bol pequeño.

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Luego, repetimos con el segundo huevo.

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