Receta de magdalenas caseras
Para 18 unidades.
Ingredientes:
- 240 gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- Una cuchara pequeña de extracto de vainilla
- 200 gr de margarina a temperatura ambiente
- 8 gr de levadura química
- Una pizca de sal.
Ingredientes
Preparación:
Se enciende el horno y se pone a 180 grados.
Se preparan las cápsulas de las magdalenas poniéndolas dentro de los moldes de silicona o metal, es para que la masa al subir no deforme la magdalena.
Se echan los huevos en un bol con el azúcar, el extracto de vainilla y se mezcla todo, con unas varillas eléctricas se baten hasta conseguir una masa blanquecina y de doble de volumen.
La margarina la derretimos y la vamos incorporando a la masa sin dejar de batir.
Seguido se añade la leche.
En otro bol se mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal.
Se tamiza la harina, vamos incorporando la harina a la mezcla anterior y seguimos batiendo.
La mezcla la tapamos con un film y la introducimos en el frigorífico ½ hora.
Esto es para cuando se cueza le salga el copete característico de las magdalenas.
Se van echando a las cápsulas de magdalenas con una cuchara pequeña, recuerda que no se puede llenar más de 2/3 partes para que no se salga la masa del molde al cocerse.
Moldes
Se introducen en el horno durante 20 minutos, o cuando veas que se están dorando las sacas.
Se dejan enfriar.
¡Ya están hechas!, muy fáciles de hacer.
