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domingo, 22 julio 2018 español
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Receta de magdalenas caseras

Para 18 unidades.

Ingredientes:

  • 240 gr de harina de trigo
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche
  • Una cuchara pequeña de extracto de vainilla
  • 200 gr de margarina a temperatura ambiente
  • 8 gr de levadura química
  • Una pizca de sal. 

 

ingredientes

Ingredientes

 

Preparación:

Se enciende el horno y se pone a 180 grados.

Se preparan las cápsulas de las magdalenas poniéndolas dentro de los moldes de silicona o metal, es para que la masa al subir no deforme la magdalena. 

cápsulas
Cápsulas

 

Se echan los huevos en un bol con el azúcar, el extracto de vainilla y se mezcla todo, con unas varillas eléctricas se baten hasta conseguir una masa blanquecina y de doble de volumen. 

huevos y azucar
Huevos y azúcar
huevos y vainilla
Huevos y vainilla
batir huevos
Batir huevos
huevo batido
Huevo batido

 

La margarina la derretimos y la vamos incorporando a la masa sin dejar de batir.

añadir margarina
Añadir margarina

 

Seguido se añade la leche.

añadir leche
Añadir leche

 

 En otro bol se mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal.

harina levadura
Harina levadura

 

Se tamiza la harina, vamos incorporando la harina a la mezcla anterior y seguimos batiendo. 

tamizar harina
Tamizar harina
añadir harina
Añadir harina
masa
Masa

 

La mezcla la tapamos con un film y la introducimos en el frigorífico ½ hora.

frigorífico
Frigorífico

 

Esto es para cuando se cueza le salga el copete característico de las magdalenas.

 

Se van echando a las cápsulas de magdalenas con una cuchara pequeña, recuerda que no se puede llenar más de 2/3 partes para que no se salga la masa del molde al cocerse. 

moldes

Moldes

Se introducen en el horno durante 20 minutos, o cuando veas que se están dorando las sacas.

Se dejan enfriar.

¡Ya están hechas!, muy fáciles de hacer. 

magdalenas
Magdalenas
magdalenas
Magdalenas
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