Bacalao a la parrilla

Ingredientes (para 2 personas):

3/4 kg. Bacalao.
aceite.
ajos.
romero.

Preparación:

  • Poner el bacalao en remojo veinticuatro horas, como mínimo ( si puede estar dos días, mejor ).
  • Cuando se vaya a cocinar, limpiarlo de piel y espinas y cortarlo en tajadas cuadradas no muy grandes.
  • Darles una pincelada de aceite y poner en la parrilla. Dejar que se doren bien por los dos lados.
  • Ponerlas en una fuente y rociar con aceite crudo, al que se habrá agregado bastante ajo picado muy fino y el romero

Tiempo de preparación30 minutos

Recomendaciones:

  • Cuando se vaya a cocinar el bacalao, es conveniente sacarlo del agua un cuarto de hora antes y ponerlo sobre un paño, para que escurra perfectamente
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