Ancas de Ranas

Ingredientes (para 4 personas.):

800 gr de ancas de rana. 
6 dientes de ajo. 
perejil. 
guindilla. 
aceite. 
sal.

Preparación:

  • Limpiar las ancas de rana y secarlas. 
  • Pelar los dientes de ajo y picar 4 de ellos. 
  • Picar finamente el perejil. 
  • En una cazuela de barro, amplia y baja, con aceite bien caliente, dorar dos dientes de ajo.
  • A continuación retirarlos y sofreír las ancas de rana. 
  • Pasados 10 minutos, añadir el ajo picado, una punta de guindilla y el perejil. 
  • Mezclar durante unos segundos y salar. 
  • Servir caliente

Tiempo de preparación45 minutos

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