Consumo de pescado en el niño

El consumo de pescado en el niño es fundamental para su desarrollo y crecimiento.

El aporte de grasas poliinsaturadas, hace de esta carne, un alimento muy beneficioso.

Es recomendable el consumo de pescado como jurel, atún o salmón al menos dos veces por semana.

Puede comer pescado fresco, congelado o en conserva. Se deben evitar las frituras, es preferible cocinarlo al horno o a la plancha, o cocido.

El pescado es un alimento muy nutritivo y saludable para los niños y adolescentes, para el correcto crecimiento y desarrollo. Además tiene un valor preventivo gracias a los omega-3

Pescados blancos: ligeros, tienen muchas proteínas, sales minerales y pocas calorías

Los azules: muy ricos en omega-3, regulan el colesterol malo y protegen el corazón. Además los omega-3 están relacionados con una buena salud cerebral y el desarrollo infantil

De la misma manera que ocurre con otros grupos de alimentos, como las verduras, el pescado es un alimento difícil de incorporar en el niño.

Esto es debido a diversas razones, tales como:

Tiene espinas
No les gusta su sabor
“No les llena” igual que la carne
No les atrae tanto como otros platos

Pero existen algunas estrategias a las que los padres pueden recurrir, para lograr esta incorporación

Estas pueden ser:

Ofrecer pescado sin espinas a los más pequeños (filetes o lomos, derivados de surimi).

Suavizar el sabor del pescado con salsas, guarniciones. Sin ocultar el sabor del todo, para que lo vayan identificando y conociendo.

El tipo de cocinado influye también en el sabor (rebozado, al horno)

Un toque de creatividad les gustara a los niños

Cocinar el pescado de forma que les resulte apetecible (combinación de colores, texturas, formas)

Incluir el pescado en sus platos preferidos: croquetas, pizzas, arroces, pasta.

Dejar que los niños participen de vez en cuando en la cocina

Intentar comer/cenar en familia (al menos los fines de semana). Muy beneficioso para adquirir buenos hábitos alimentarios…y dar ejemplo, consumiendo pescado.

Para una alimentación sana 2 raciones por semana (1 de pescado azul)

Evitar conservas con alto contenido en sal, salsas, excesivas frituras…

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