Bouquet Garni

Ramillete surtido de hierbas aromáticas. Siendo las más clásicas el perejil, tomillo, hojas de laurel, cilantro.

Ésto se ata junto con trozos de apio, puerro y se suele colocar todo dentro de una gasa para poderla extraer del fondo de manera fácil.

Existen dos formas de realizar un bouquet garni; uno es amarrando el bouquet, con un lazo de algodón y la segunda, metiendo dentro de unas bolsitas de estopillas.

Un detalle, es que existen diversas formas de preparar un bouquet garni y más si se utiliza una estopilla, por lo que te recomiendo un cierto detalle en este proceso ya que hay ciertas hierbas o especies aromáticas que pueden dañarte la preparación.