Cortamos el calabacín

Cortamos el calabacín por la mitad

calabacín por la mitad

 

Sólo usaremos la mitad del calabacín

calabacín por la mitad

 

Procedemos a cortarlo en julianas, primero cortándolo verticalmente

calabacín

 

Luego cortamos las tiras en juliana del calabacín

calabacín

 

Partimos por la mitad el calabacín en julianas, ya que esta crema sera degustada por niños, y se corta así para que les llame más la atención la comida.

calabacín

 

Terminamos de cortar el calabacín

calabacín

 

Añadimos el calabacín a la cacerola

calabacín

 

Mezclamos en la cacerola

calabacín

 

Añadimos las flores de coliflor

flores de coliflor

 

Mezclamos

flores de coliflor

 

Espolvoreamos Tomillo

Tomillo

 

Mezclamos

Tomillo

 

Espolvoreamos Nuez Moscada en polvo

Nuez Moscada en polvo

 

Mezclamos

Nuez Moscada en polvo

 

Sazonamos con sal al Gusto

sal

 

Agregamos un pizca de pimienta

pizca de pimienta

 

Mezclamos

pizca de pimienta

 

Removemos un poco, se deja la cacerola destapada a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante 20 o 25 minutos.

fuego lento

 

La cocción termina cuando el calabacín y la coliflor están tiernos, comprobamos que están tiernos con un palillo

alabacín y la coliflor están tiernos

 

Al término de la cocción, servimos en dos platos soperos

platos soperos

 

Agregamos un poco de perejil picado como adorno al centro del bol

platos soperos

 

y terminamos nuestra preparación

platos soperos

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