Crema de Calabaza Asada

Una receta que cae bien en invierno, donde jugamos con dos sabores, el dulce propio de los ingredientes y el del asado de los ingredientes. Juntos se obtiene un resultado exquisito.

INGREDIENTES:

Pax 6.

2 Cdas. Aceite de oliva.

1 diente de ajo picado.

1 ½ Cda. Orégano seco

250 Gr. Tomates.

850 Gr. Calabaza con piel.

250 Gr. Zanahoria.

180 Gr. Cebolla.

1.5 Lt. Fondo de Pollo.

200 Gr. Boniato.

c/n* Almendras fileteadas.

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