Bistecs con salsa roquefort

Ingredientes (para 6 personas):

6 bistecs de ternera
150 gr. de queso Roquefort.
80 gr. de mantequilla.
80 gr. de nata.
2 cebollas.
1 ó 2 cucharadas de salsa worcester.
sal.
pimienta.

Preparación:

  • Poner los bistecs a la plancha, sazonados con un poco de sal y pimienta. 
  • Dorar, según el gusto. Conservar calientes.
  • Preparar entre tanto la salsa, mezclando el queso con la mantequilla.
  • Cuando se haya obtenido una pasta, añadir las cebollas trituradas en las batidora y la salsa worcester.
  • Seguir trabajando hasta que el conjunto esté homogéneo.
  • Servir los bistecs, acompañados con la salsa servida aparte.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Recomendaciones:

  • Si no agrada el sabor de la cebolla cruda, puede estofarse con mantequilla antes de pasarla por la batidora.
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