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recetas de cocina postres
 
Lección 6ª

 

 

 

   

CHURROS - ESPAÑA

Ingredientes (para 6 personas.):

25 cucharadas rasas de harina.
30 cucharadas de agua.
1/2 l aceite para frír.
sal.
1 cucharada de azúcar.
azúcar glass para espolvorear.


Preparación:

 

  • Poner el agua en un cazo con una cucharada de aceite, una de azúcar y un pellizco de sal.
  • Añadir la harina cuando empiece a hervir y añadir con la batidora.
  • Tener la pasta en el fuego durante 40 segundos, moviéndola con la espátula.
  • Retirar del fuego, tapar con una servilleta y reposar durante 10 minutos.
  • Pasado el tiempo, poner el aceite a calentar e una sartén .
  • Poner la pasta en la manga pastelera con boquilla rizada, y echar por tandas en el aceite.
  • Una vez fritos, espolvorear con azúcar glass y servir.

Tiempo de preparación:
1 hora y media

Recomendaciones:
  • Antes de servirlos, colocarlos sobre papel absorbente, para que suelten el aceite, a continuación espolvorear con el azúcar.
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