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Curso gratis recetas de postres
 
Lección 12ª

 

   

MAGDALENAS - ESPAÑA.
Ingredientes (para 4 personas.):
200 gr de harina.
200 gr de azúcar.
200 gr de huevos.
5 cucharadas de mantequilla.
150 gr de manteca bien blanca

Preparación:
  • Derretir la mantequilla al calor de la lumbre.
  • En un recipiente hondo, batir los huevos, con fuerza, durante un rato.
  • A continuación añadir la manteca, el azúcar y seguir batiendo.
  • Añadir a la mezcla anterior, sin dejar de batir, la mantequilla y la harina.
  • Mezclar, hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Rellenar con la mezcla, unos moldes especiales para magdalenas, pero no del todo, para que no sobrepasen, al subir del filo del papel.
  • Disponer las magdalenas en una placa de hornear para pastelería y cocerlas hasta que la superficie quede dorada.
  • Retirar del horno, dejar enfriar y servir.

Tiempo de preparación:
45 minutos

 

 
     
 

 

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