Helado de Chocolate

Ingredientes (para 4 personas):

1 vasos de leche (250 cm3)
4 huevos
10 cucharadas soperas de cacao en polvo (200 gr.)
6 cucharadas de azúcar
Margarina (200 gr.)

Preparación: 

• Se mezcla el cacao con la margarina, la leche, el azúcar y las yemas de huevo.
• Se pone a fuego, sin dejar de moverlo, hasta que espese.
• Se aparta y se deja enfriar.
• Una vez frío se le agregan las claras montadas a punto de nieve y se mezcla.
• Mantener en el congelador.

Tiempo de preparación: 

2 horas 

Recomendaciones:

• Exquisito con barquillos, nata montada y un "chorreón" (una cucharada pequeña) de licor de café.