Agregar el caldo y finalización el arroz

Con un cucharón agregamos una porción de caldo de verduras.

albondigas de risotto

Esperamos a que el arroz absorba el caldo, y volvemos a agregarle una cucharada del caldo,volvemos a esperar que el arroz absorba el caldo y así seguimos hasta terminar el caldo, removiendo de ves en cuando, retiramos el sartén del fuego y dejamos enfriar, esta operación dura 15 minutos aproximadamente.

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Así quedara el arroz.

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