Pastel de Mascarpone al Limón - Migas de galletas

Con el mortero, presionamos suavemente las galletas hasta hacerlas migas.

Agregamos el jengibre en polvo y mezclamos.

Ponemos a derretimos la mantequilla en un sartén.

Sacamos del fuego la mantequilla

Vertemos poco a poco la mantequilla sobre las migas de galleta, pero reservamos una cantidad de mantequilla.