Pastel de Garbanzo - Preparamos la harina

Colocamos los garbanzos dentro de la olla presión, agregamos agua, hasta la señal máxima de agua para la olla.

Cerramos la olla, llevamos al fuego, desde el momento en que comienza el vapor, contamos 20 o 30 minutos máximo para la cocción.

Pasamos la harina por el colador para cernirla, poco a poco vamos vertiendo la harina al colador, con la mano golpeamos suavemente el colador para que caiga la harina en el bol de madera.

Repetimos el proceso con el resto de harina.

Pasamos por el colador el polvo para hornear.

Pasamos por el colador el consomé.

Con la paleta de madera mezclamos.