Pastel de Garbanzo - batir las claras de huevo

Mientras, Con un tenedor comenzamos a batir las claras enérgicamente hasta que llegue a punto de nieve.

Vertemos las claras en la mezcla de garbanzo.

Mezclamos enérgicamente, reservamos.

Colocamos la bandeja en la mesa de trabajo y con un trozo de mantequilla engrasamos, vertemos la preparación, distribuimos por toda la bandeja.