Torrijas - Mojamos el pan en leche

Ponemos el aceite a calentar. Al lado del fuego colocamos dos platos: uno con el huevo batido y otro con un vaso de leche.

Se moja el pan en leche (poco sólo vuelta y vuelta) y, sin que se rompa, se pasa por el huevo. Si lo dejamos un rato se romperá: sólo mojar y sacar.