Empanadillas de Ortiguillas fritas - Preparación

Troceamos las cebollas, los pimientos morrones y las ortiguillas en pequeños trozos y lo ponemos en un bol o pyrex.

Trituramos muy bien con un tenedor.

Añadimos 2 cucharadas de salsa de tomate, sal y seguimos removiendo hasta obtener una pasta para el relleno de la empanada.

Nosotros hemos comprado la masa, ya lista para hacer las empanadillas, pero pueden hacerla ustedes.

Extendemos la masa en una superficie y comenzamos  a colocar el relleno.

Posteriormente  iremos  doblando la masa, para hacer las empanadillas.

Puedes  cerrarlas con  las ayuda de un tenedor, haciendo presión  en los bordes.

Ponemos la sartén, con dos 2 vasos de aceite y cuando  caliente se van introduciendo las empanadillas poco a poco. Recomendamos poner 4 unidades para que no enfríe el aceite.

A continuación sacamos las empanadillas de ortiguillas.

Las vamos poniendo en un plato llano, con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y listo para servir. ¡Buen provecho!