Pollo con vegetales
Ingredientes

1 pechuga o muslo de pollo
Jugo de limón
Salsa de soja
Tomillo
Zuchini
Calabaza
Batata
Zanahoria
Remolacha
Aceite de oliva
Orégano fresco

Preparación:

Deshuese y retire la piel de la presa de pollo.

Marine durante una hora con un poco de limón y una gota de salsa de soja, y condimente con tomillo.

Corte en tiras y dore en una sartén.

Corte las verduras en brunoise (2-3 mm. de lado), agregue un chorrito de aceite de oliva y algunas hojitas de orégano fresco.

Coloque en una asadera y lleve al horno a 180°C durante 20 minutos.

Hamburguesa de pollo

Ingredientes.
1 y 1/4 lb. de pechuga de pollo
1/2 lb. de jamón
3 huevos
2 rebanadas de pan, remojadas en media taza de leche tibia, o 1 pan pequeño
2 cdas. de queso parmesano rallado
8 cdas. de miga de pan
1 cda. de aceite
 

Preparación:

Moler la pechuga con el jamón, pasarlo a un recipiente y agregarle 1 huevo, la miga de pan remojada, el queso, la sal y la pimienta.

Amasar muy bien la mezcla, colocarla sobre una tabla de cocina y formar 4 hamburguesas.

Cocinarlas en grill u horno.