Presentación del plato
Salsa lista
Para servir:
Colocamos los ingredientes sobre la mesa.
Tomamos una CREPE.
La ponemos sobre un plato pequeño.
Cogemos una porción o ración de relleno de pollo.
Colocamos esa porción sobre la CREPE, en una orilla.
Sin tirar nada del relleno.
Enrollamos la CREPE.
Seguimos enrollando sin apretarla , quedando suave.
Tomamos la CREPE, para ponerla sobre un pairex.
Colocamos la primera Crepes sobre un pairex.
Hacemos el mismo procedimiento con las otras tres crepes.
Así se verán las cuatro crepes.
Cogemos la salsa.
Cubrimos las Crepes con la salsa blanca.
Seguirás haciendo el mismo procedimiento con las tres crepes restantes.
Tomamos un poco de la salsa blanca para adornar nuestro Pairex.
Aquí usaremos nuestra imaginación, dependiendo del pairex a utilizar.
Tomamos parte del relleno para adornar la parte de arriba de las crepes.
Así se vera .
Cogemos un tomate, con un cuchillo lo partimos en forma vertical hasta la mitad.
Colocamos en diagonal nuestro cuchillo y volvemos a cortar el tomate en forma vertical hasta la mitad.
Sacamos un corte de tomate y repetimos el mismo procedimiento una vez mas.
Colocamos las dos porciones de tomates sobre el pairex.
Así se ve después de colocarle el tomate.
Cogemos la pimienta.
Espolvoreamos sobre el pairex un poco de pimienta.
Así quedara la presentación del PLATO DE CREPES GRATINADAS.
