Introducción

En este curso quiero que aprendas a cocinar unos cuantos platos que son clásicos de la cocina andaluza (comida casera como decía mi abuela). Este tipo de platos es muy nutritivo y sabroso, permitiéndote hacer almuerzos para "chuparse" los dedos, a precios absolutamente accesibles.

Los platos que te enseñaré a cocinar son los siguientes:

- Las berzas.

- Las lentejas.

- Las lentejas con arroz.

- El cocido andaluz.

- La sopa de puchero.

Aunque al principio parezcan un poco difícil de realizar, verás que siguiendo los pasos que te indico podrás aprender sin ningún problema a cocinarlos.

Un inciso: siempre que hagamos referencia a aceite nos referimos a aceite de oliva.

Vamos a empezar.