Receta de Tostas de Queso y Setas

Ingredientes (para 4 personas.):

4 rebanadas de pan. 
1/4 de kg de setas. 
100 gr de bacón. 
2 tomates. 
2 huevos. 
4 lonchas de queso de nata. 
1 chalota. 
50 gr de mantequilla. 
sal. 
pimienta.

Preparación:

• En una sartén, con la mitad de la mantequilla, sofreír la chalota picada, añadir las setas limpias y cortadas en tiras finas. 
• Incorporar el bacon también en tiras. 
• Salpimentar. 
• Dejar cocer para consumir el agua que sueltan las setas. 
• Añadir los huevos batidos revolviendo hasta que se cuajen. 
• Untar las rebanadas de pan con mantequilla y dorar en el horno. 
• Sobre cada tostada de pan colocar unas rodajas de tomate y encima el revuelto de setas, cubrir con las lonchas de queso y gratinar en el horno

Tiempo de preparación: 30 minutos

Recomendaciones:

• Cuajar poco el revuelto de huevo.