Arroz al Curry

Ingredientes (para 2 personas):

320 gr. Arroz.
50 gr. Tuétano 1/2 vaso de aceite.
1 vaso de vino blanco seco.
media cebolla.
1 l de caldo de carne.
2 cucharadas de curry.
1 cucharada de mantequilla o margarina.

Preparación:

• Picar la cebolla y freirla en el aceite junto con el tuétano.
• Cuando haya tomado color, agregar el arroz y remover cuidadosamente.
• Agregar el caldo caliente y el curry.
• Tapar la cacerola y dejarlo cocer durante unos veinte minutos, a fuego moderado.
• Condimentar con mantequilla derretida.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Recomendaciones:

• Para acelerar esta preparación, se puede usar la olla a presión, calculando para la cocción sólo diez minutos.