Croquetas de pollo, jamón y yerbabuena - Preparamos el pollo

Vamos, ahora, a preparar el pollo. Se puede hacer lo mismo que con la cebolla: a mano o con la picadora.

Aquí ves como queda picado en la picadora. Queda más fino que hecho a mano.

Croquetas de pollo, jamón y yerbabuena

Le añadimos el pollo al sofrito anterior de cebolla y aceite, y seguimos removiendo.

Sin parar de remover, lo mezclamos con la cebolla, lo doramos, pero teniendo cuidado de no quemarlo, ya que lo echaríamos a perder.

Croquetas de pollo, jamón y yerbabuena

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