Croquetas de pollo, jamón y yerbabuena - Sofreimos cebolla
En una sartén a fuego medio ponemos a calentar el aceite. Picamos la cebolla y, cuando el aceite comience a humear, se la añadimos al mismo.
La cebolla se puede cortar a mano, con un cuchillo, o mejor, para no encontrarse posteriormente los trozos, lo haremos con una picadora.
Hemos tomado una cuchara de palo, que es lo mejor para no estropear la sartén.
Removemos de vez en cuando la cebolla y dejamos freír hasta que se dore un poco.
