Croquetas de pollo, jamón y yerbabuena - Bechamel

Haremos ahora la bechamel (la masa que va a dar cuerpo a la croqueta).

A la sartén con el sofrito le añadimos la cantidad de harina que dijimos al principio (un vaso de 250 cc), y seguimos removiendo.

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Hasta que no esté todo bien mezclado no añadimos la leche.

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Cuando ya no quede nada blanco de harina, como vemos en la foto, podemos continuar.

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