Olla de Carne

INGREDIENTES:

Agua

4 litros

Carne posta de res  

400 gramos

Costilla de res

450 gramos

Sal

45 gramos

Zanahoria

950 gramos

Elote

5 unidades

Yuca

610 gramos

Plátanos

3 unidades

Papa

575 gramos

Tiquisque

580 gramos

PREPARACIÓN:

Agregue el agua a una olla previamente colocada sobre el fuego. Agregue sal al gusto. Corte la carne en trozos y agréguela a la olla.

Deje a fuego moderado por un lapso de 20 minutos para hacer la sustancia. Pelar las verduras y lavarlas en un recipiente con agua.

Corte las verduras en trozos y agregue a la olla en orden de dureza, primero las más resistentes al cocido siguiendo el siguiente orden:

  1. Agregue la zanahoria, elote, plátano verde y la yuca. Deje reposar cinco minutos antes de agregar las demás verduras.
  2. Agregue el tiquisque, papa y camote.

Tape la olla y deje durante 120 minutos en fuego moderado, hasta lograr la consistencia en las verduras.

Nota: Puede agregar más verduras, pero no olvide incluirlas de acuerdo con la resistencia al cocido (primero las más resistentes).

Contenidos que te pueden interesar
Este sitio usa cookies para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Ninguna cookie será instalada a menos que se desplace exprésamente más de 400px. Leer nuestra Política de Privacidad y Política de Cookies. Las acepto | No quiero aprender cursos gratis. Sácame