Paella de arroz con mariscos - Preparar los Mejillones
El siguiente paso son los mejillones. Lo primero que hacemos es cocerlos en agua con sal. Ponemos abundante agua con sal al fuego y cuando comience a hervir le añadimos los mejillones hasta que se abran.
Una vez abiertos y cocidos los sacamos y dejamos escurrir.
Separamos seis o siete mejillones que pondremos luego de adorno. Al resto le quitamos las conchas. esto es lo que ves aquí.
Aquí ves como nos tiene que quedar.
