Paella de arroz con mariscos - Espesar la salsa antes de añadir el arroz

La salsa se va espesando y este es el resultado que deberíamos ir obteniendo.

Sistema de Riego

Usamos ahora el agua que guardamos de la cocción de las cáscaras. Medimos tres vasos y los añadimos al sofrito. Si no tenemos bastante lo completamos con agua normal.

Sistema de Riego

Medimos ahora el arroz: un vaso por los tres de agua que hemos echado.

Sistema de Riego

En el momento en que esté hirviendo el agua le añadimos el arroz.

Sistema de Riego

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