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Cocina tradicional Semana Santa Centroamrica curso gratis de AulaFacil.com
 
Tamal. Lección 34 ª

 

 

 

 

 

   

 

PREPARACIÓN DE LA MASA:

 

Ésta se obtiene del Algüashte.

Colocamos el algüashte en un bol y lo deshacemos con agua. Vamos disolviendo hasta obtener una masa.

 

 

La masa deberá quedar consistente.

 

Luego colocamos aceite en una cacerola y calentamos; posteriormente incorporamos la cebolla, chile (pimiento) y tomate bien picado y sofreimos.

 

Incorporamos la masa del algüashte. Agregamos unas pizcas de sal y dejamos cocinar durante 5 minutos.

 

Retiramos del fuego y reservamos.

 

 

 

 
 

 

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