Curso gratis de Vinos

  • 1) Introducción
  • 2) Definición del vino: tipos
  • 3) El origen del vino: la vid
  • 4) Principales uvas de vinificación
  • 5) Ciclo biológico de la vid
  • 6) La maduración de la vid
  • 7) La vendimia
  • 8) Composición química del mosto y vino
  • 9) La fermentación alcohólica
  • 10) Vinificación en blanco
  • 11) Vinificación en tinto (I)
  • 12) Vinificación en tinto (II)
  • 13) Vinificación en rosado
  • 14) Factores fundamentales en la calidad del vino
  • 15) Características de los vinos tranquilos
  • 16) Crianza del vino (I)
  • 17) Crianza del vino (II)
  • 18) Procesos de acabado
  • 19) Vinos especiales
  • 20) Vino espumoso natural. Elaboración del Cava
  • 21) Vinos generosos andaluces
  • 22) Vinos generosos andaluces (II)
  • 23) Recomendaciones Finales

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